Poleg tega jetra pomagajo odstranjevati škodljive snovi iz krvi in delujejo kot naravni filter. Proizvajajo tudi žolč, ki sodeluje pri prebavi maščob, ter shranjujejo glikogen, vitamine in minerale.
Za ohranjanje njihovega delovanja ima pomembno vlogo prehrana. Farmacevt Sento Segarra je v enem izmed svojih videov opozoril, da lahko določena živila pomagajo pri podpori zdravju jeter.
Med živili pogosto omenjajo zelenjavo iz skupine križnic, kamor sodijo na primer brokoli, cvetača in zelje. Ta živila vsebujejo antioksidativne spojine, ki lahko pomagajo pri aktiviranju encimov za razstrupljanje in zmanjševanju oksidativnega stresa v jetrnih celicah.
Česen vsebuje spojine, ki spodbujajo procese čiščenja organizma in aktivirajo jetrne encime, povezane z odstranjevanjem toksinov. Nekatere raziskave kažejo tudi, da lahko redno uživanje pomaga zmanjšati kopičenje maščob v jetrih.
Kurkuma vsebuje kurkumin, snov z protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi. Te lastnosti lahko pomagajo zaščititi jetrne celice pred oksidativnimi poškodbami ter prispevajo k boljšemu delovanju jeter.
Med živili, ki jih strokovnjaki pogosto omenjajo, je tudi rdeča pesa. Ta vsebuje antioksidante, med njimi betalain, ki sodeluje pri zmanjševanju oksidativnega stresa in spodbuja sproščanje žolčnih soli, kar pomaga pri prebavi maščob.
Avokado vsebuje zdrave maščobe, predvsem oleinsko kislino, ter vitamine in antioksidante, ki lahko prispevajo k zaščiti jetrnih celic in zmanjševanju vnetnih procesov.
Koristne snovi vsebujejo tudi gobe, ki so vir vlaknin, antioksidantov in drugih bioaktivnih spojin. Nekatere raziskave kažejo, da lahko določene vrste užitnih gob pomagajo pri zmanjševanju vnetja in oksidativnih poškodb v jetrih.
Pomembno mesto v prehrani ima tudi ekstra deviško oljčno olje, ki vsebuje polifenole in mononenasičene maščobne kisline. Te snovi imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti ter so značilen del sredozemske prehrane.
Strokovnjaki ob tem poudarjajo, da posamezno živilo samo po sebi ne more zagotoviti popolnega zdravja jeter. Ob morebitnih dolgotrajnih težavah ali spremembah v laboratorijskih izvidih je priporočljivo poiskati nasvet zdravstvenega strokovnjaka.
