Ugotovitve kažejo, da je rastlinska prehrana za otroke lahko ustrezna izbira, če je skrbno sestavljena. Otroci, ki ne uživajo mesa, pogosto zaužijejo več vlaknin, folne kisline, vitamina C, železa in magnezija. Po drugi strani pa v njihovi prehrani pogosto primanjkuje beljakovin, maščob, vitaminov B1 in B2 ter cinka. Vegani še posebej izstopajo z nizkim vnosom kalcija, kar lahko vpliva na razvoj kosti. Raziskovalci zato priporočajo dodatke vitamina B12, joda in cinka.
Analiza telesnih meritev je pokazala, da so otroci na rastlinski prehrani v povprečju nižji in lažji, z manj telesne maščobe in nižjo kostno gostoto, a tudi z boljšim profilom za srčno-žilno zdravje. Raven LDL holesterola je bila nižja kot pri vsejedih vrstnikih.
Strokovnjaki zato staršem svetujejo sodelovanje z dietetiki in zdravniki, saj so potrebe otrok v času rasti specifične in občutljive na pomanjkanje določenih hranil. Vzdrževanje kakovostne rastlinske prehrane zahteva dobro poznavanje sestavin, spremljanje otrokovega razvoja in pravočasno uvajanje prehranskih dopolnil, kjer je to potrebno.
Raziskava tudi opozarja na omejitve trenutnega znanja. Večina podatkov temelji na presečnih študijah, kjer dolgoročni učinki niso jasno razvidni, poleg tega se metode merjenja razlikujejo med posameznimi raziskavami.
Kljub temu so avtorji prepričani, da lahko uravnotežena rastlinska prehrana ob ustrezni podpori pripomore k zdravemu razvoju otrok in je hkrati prijaznejša do okolja.
